Papain-Lösung: Die pflanzliche Alternative zu Trypsin

Papain führt zur proteolytischen Spaltung (Hydrolyse) von Proteinen und Peptiden, vorzugsweise an basischen Aminosäuren. Das Papain für die Herstellung dieser gebrauchsfertigen Papainlösung (61,25 mg/l) in PBS ohne Ca²⁺/Mg²⁺ wird aus Papaya (Carica papaya) gewonnen.

Die Lösung zeigt im Vergleich zur Trypsinlösung bei +2 - +8 °C nur eine kurze Haltbarkeit. Eine noch nicht angebrochene Originalverpackung sollte daher nach dem Auftauen portioniert und wieder eingefroren werden. Die Haltbarkeit einer aufgetauten und bei +2 - +8 °C gelagerten Lösung ist auf 36 h begrenzt.